Rolky z roštěnky se zeleninou

Rolky z roštěnky se zeleninou jsou skvělou volbou pro ty, kdo hledají chutné, rychlé a zároveň efektní jídlo. Šťavnaté hovězí plátky plněné barevnou zeleninou, dochucené oblíbenou kořenící směsí a doplněné kapkou červeného vína vytvářejí harmonii chutí, která nadchne každého milovníka masa. Ideální s pikantním Ajvarem a bramborami jako lehký oběd nebo slavnostní večeře.

Doba přípravy: 35 minut

Ingredience:
150 g zelených fazolek
150 g mrkve
2 lžíce hladké mouky
75 ml červeného vína
1 červená paprika
1 lžíce kořenící směsi Podravka Natur grill classic
800 g hovězí roštěnky
3 lžíce olivového oleje
Ajvar Podravka k podávání

Postup:
Mrkev očistíme a nakrájíme na dlouhé proužky. Fazolky dobře očistíme. Nakrájenou mrkev a fazolky krátce blanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Scedíme a necháme vychladnout. Hovězí roštěnou nakrájíme na užší a delší plátky a posypeme je kořenící směsí Podravka Natur grill classic. Na jednotlivé plátky položíme mrkev, fazolky a na nudličky nakrájenou a očištěnou papriku. Plátky srolujeme, zpevníme párátkem, aby se nerozpadly, a obalíme v hladké mouce. Na grilovací pánev nalijeme olej a dobře jej zahřejeme. Připravené rolky grilujeme ze všech stran. Když jsou rolky růžové, podlijeme je červeným vínem a ještě chvíli grilujeme. Hotové rolky vložíme do mísy s víkem, přelijeme je výpekem, zakryjeme a necháme 5 – 10 minut odpočinout.

Servírování:
Podáváme s pikantním Ajvarem, pečenými nebo vařenými bramborami a se salátem podle vaší chuti.

Tip:
Můžete přidat libovolnou zeleninu nebo úplně nahradit divokým chřestem.

Zdroj a foto: Podravka